課程詳情:本班向初學者講述裱花蛋糕的基礎知識及各種裱花工具的使用技巧如噴槍的使用,噴粉的的技巧及抹刀抹胚的基本要領,各種蛋糕抹胚的制作,學習市面上常見.常用的直角蛋糕胚,弧形蛋糕胚,心形蛋糕胚及書行蛋糕胚的抹制方法,各種蛋糕花邊的制作,常見花卉蛋糕制作,藝術蛋糕中級班,多種組合蛋糕的制作方法。
課程詳情:本班采用小班授課,老師手把手教課,上課全部以以實踐為主,每天現場操作,現場品嘗。各種面包制作,油炸面包類,特色面包,各種蛋糕制作,戚風蛋糕類,海綿蛋糕類,重油蛋糕類,慕斯蛋糕類,起酥類,奶油點心類,月餅類,油炸點心類,特色西點類。